Nach einem guten Frühstück ist es entscheidend, auch mittags und abends blutzuckerstabil zu essen. Das bedeutet: wenig schnell verdauliche Kohlenhydrate, dafür sättigende Proteine, gesunde Fette und ballaststoffreiches Gemüse. So bleibt dein Insulinspiegel niedrig, dein Energielevel stabil und Heißhunger hat kaum eine Chance.
Hier findest du einige Beispiele für einfache, alltagstaugliche Gerichte nach dem LOGI-Prinzip:
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Gericht |
Zutaten & Zubereitung |
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Lachs mit Ofengemüse |
150 g Lachsfilet (gegrillt), Zucchini, Paprika, Aubergine mit Olivenöl im Ofen gegart, gewürzt mit Kräutern |
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Hähnchen-Gemüse-Pfanne |
150 g Hähnchenbrust, Brokkoli, Karotten und Paprika in Kokosöl gebraten, mit Sojasauce und Sesam verfeinert |
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Zucchini-Nudeln mit Bolognese |
Zucchini mit Spiralschneider als „Nudeln“, dazu Hackfleisch-Tomatensauce mit Parmesan |
- Büro: Salat mit Ei, Hähnchen oder Thunfisch vorbereiten. Nüsse oder Käsewürfel als Snack.
- Familie: Gerichte anpassen – z. B. Pasta für Kinder, Zucchini-Nudeln für dich.
- Restaurant: Wähle Fleisch/Fisch mit Gemüse, bitte um Kohlenhydrattausch (z. B. kein Reis, dafür Salat).
Du erhältst zusätzlich ein PDF mit sieben bewährten Rezepten – schnell, lecker und insulinfreundlich. Diese helfen dir, deinen Blutzucker in Alltag und Familie stabil zu halten.
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