Diabetes Typ2 umkehren – Mit der Paleo-Diät?

Heute werden Low Carb Diäten zum Abnehmen und für das Rückgängigmachen von Typ-2-Diabetes empfohlen, weil sie sich als effektiv in der Blutzuckerregulation und der Gewichtsreduktion erwiesen haben.
Eine Steinzeitdiät wurde bereits im Jahre 1952 von Arnold DeVries in seinem Buch «Primitive Man and His Food» beschrieben. Die Paleo-Diät, wie die Steinzeitdiät auch genannt wird, hat aber ihren Ursprung in den 1980er Jahren. Die Frage, welche ich in diesem Artikel beantworten möchte ist, ob diese Steinzeitdiät geeignet ist, Gewicht zu verlieren und Diabetes Typ2 umzukehren.

Ziele und Zweck

Da es nicht DEN Erfinder der Paleo- bzw. Steinzeit-Diät gibt, existieren auch verschiedene Ausprägungsformen. Gemeinsam haben die verschiedenen Diäten aber Folgendes:

• Eine natürliche Ernährung steht im Mittelpunkt: Die Paleo-Diät zielt darauf ab, den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln zu minimieren und stattdessen natürliche, unverarbeitete Lebensmittel zu bevorzugen. Dies umfasst Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Nüsse und Samen.
• Weiter soll damit eine Verbesserung der Gesundheit erzielt werden: Durch den Verzicht auf moderne, verarbeitete Lebensmittel und Zucker soll die Paleo-Diät helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, Entzündungen zu reduzieren und das allgemeine Wohlbefinden zu steigern.
• Auch Gewicht soll man mit dieser Diät verlieren: Diese Diät fördert den Verzehr von nährstoffreichen Lebensmitteln, die sättigend wirken und Heisshungerattacken reduzieren können.
• Zudem sollen die Steinzeitdiäten Krankheiten vorbeugen: Die Paleo-Diät wird oft als präventive Massnahme gegen chronische Krankheiten wie Diabetes, Herzkrankheiten und Autoimmunerkrankungen angesehen.
• Und nicht zuletzt soll damit die Leistungsfähigkeit gesteigert werden: Anhänger der Paleo-Diät berichten häufig von einer verbesserten geistigen und körperlichen Leistungsfähigkeit.

Ausprägung

Die Paleo-Diät orientiert sich an der Ernährung unserer Vorfahren aus der Steinzeit. Nur das, was schon vor 2,5 Millionen Jahren für die Menschen verfügbar war, kommt bei der Paleo-Diät auf den Tisch: Fleisch, Fisch, Eier, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst und Nüsse aber auch Honig und Ahornsirup. Sie verzichtet damit auf verarbeitete Produkte, Milchprodukte und Getreide.

Da die Menschen damals weder Ackerbau noch Viehzucht betrieben, sind neben industriell hergestellten Lebensmitteln inklusive Zucker auch Milch- und Getreideprodukte bei Paleo tabu. In einer strengen Paleo-Diät sind zudem Hülsenfrüchte verboten. Kartoffeln und Reis sind erlaubt, sollten aber möglichst selten und nur in kleinen Mengen verzehrt werden.

Neben der Frage, was bei Paleo erlaubt und was verboten ist, spielt die Lebensmittelqualität eine grosse Rolle. So plädieren einige Paleo-Anhänger und Anhängerinnen dafür, auf hochwertiges Fleisch von artgerecht gehaltenen Tieren und auf Lebensmittel in Bio-Qualität zu setzen.

Auch für die Paleo-Diät existiert eine Pyramide, welche das Konzept veranschaulicht.

Wissenschaftliche Studien haben sich mit den Vor- und Nachteilen der Paleo-Diät beschäftigt und sind zu folgenden Ergebnissen gelangt:

Vorteile

1. Nach einer 12-wöchigen Paleo-Diät verbesserte sich die Insulinsensitivität von den Studienteilnehmenden mit Diabetes Typ 2 um rund 45 Prozent.
2. Eine Paleo-Diät führte bei Probanden und Probandinnen mit einem erhöhten Cholesterinspiegel zu besseren Blutfettwerten: Das schlechte Cholesterin LDL nahm ab, das gute Cholesterin HDL hingegen nahm zu.
3. Im Rahmen einer Studie mit übergewichtigen Frauen gingen das Körpergewicht, der Fettanteil und der Bauchumfang in einem Zeitraum von zwei Jahren deutlich zurück.
4. Die erhöhte Nährstoffzufuhr durch Gemüse, Obst und Nüsse kann weitere positive Effekte haben, etwa auf die Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit, den Schlaf, das Hautbild und die Verdauung.

Nachteile

1. Dass unser Organismus immer noch genauso funktioniert wie zur Steinzeit ist wissenschaftlich nicht erhärtet.
2. Die Paleo-Diät erhöht, wie viele andere Low Carb Diäten auch, durch einen hohen Proteinkonsum das Risiko für Gicht und Arteriosklerose.
3. Zweifachzucker in Form von Honig und Ahornsirup ist erlaubt, nachweislich für die Gesundheit aber schädlich.
4. Ausserdem kann besonders der Verzicht auf Milch- und Vollkornprodukte negative Auswirkungen haben, da mit ihnen wertvolle Quellen für Kalzium, B-Vitamine und Jod verloren gehen. Ein Nährstoffmangel könnte langfristig die Folge sein, da keine Nahrungsergänzungsmittel erlaubt sind.
5. Darüber hinaus ist der Verzehr tierischer Lebensmittel, die in der Paleo-Ernährung eine grosse Rolle spielen, kritisch zu betrachten. Zum einen ist zu viel Fleisch nicht gesund und zum anderen nicht nachhaltig.

Für wen die Diät geeignet ist und für wen nicht

Für wen ist nun die Atkins-Diät geeignet?

• Für Menschen, die an einer Gluten- oder Laktoseunverträglichkeit leiden, bietet diese Ernährungsform sicher gesundheitliche Vorteile.
• Wer überschüssiges Körperfett loswerden und abnehmen will, liegt bei Paleo ebenfalls richtig. Da Getreide und Zucker komplett vom Speiseplan gestrichen werden, ist ein schneller Gewichtsverlust und Abnahme des Bauchumfangs sehr wahrscheinlich.

Nicht geeignet ist diese Diät hingegen für:

1. Schwangere und Kinder: Schwangere Frauen und Kinder sollten vorsichtig sein, da die Paleo-Diät eine kohlenhydratarme und eiweissreiche Ernährung ist.
2. Aber auch Menschen mit Nierenproblemen sollten die Paleo-Diät ebenfalls meiden, da sie viel tierisches Eiweiss enthält.

Mein Fazit

Ich sehe die Paleo-Diät kritisch. Zwar zeigen Studien für viele gesundheitliche Aspekte positive Wirkungen, auch für die Remission der Diabetes Typ2. Ich halte die Diät aber klar für zu fleischlastig, was wiederum aus gesundheitlicher Sicht kontraproduktiv ist. Wie viele Low Carb Diäten kann auch diese zu einem Nährstoffmangel führen. Sie hat auch kein klares Konzept wie zum Beispiel die Atkins- oder Logi-Diät zum Abnehmen. Es gibt keine Phasen, wo die Ernährung variiert. Zudem sollte diese Diät aufgrund ihrer Restriktionen und Nachteilen nur umgesetzt werden, wenn sie von einem Arzt und einem Ernährungsberater begleitet wird.

Für die langfristige Umkehrung der Diabetes Typ2 ist das Erfolgspotenzial gering, denn es ist eben eine reine Diät, die sich nur auf den Faktor Ernährung beschränkt. Weitere Kriterien wie Stressmanagement oder eine Verhaltensänderung sind nicht Teil der Diät.

Für das Ziel der Umkehrung der Diabetes Typ2 erhält die Paleo Diät von mir eine 4 von 10 möglichen Punkten, auch wenn sie in Studien gerade für Diabetiker Typ2 klare Vorteile gezeigt hat. Für die folgenden Kriterien würde ich die Paleo-Diät wie folgt bewerten:

• Das Erfolgspotenzial für eine kurz- und langfristige Gewichtsabnahme erhält 7 Punkte
• Das Gesundheitsrisiko, welches du mit dieser Ernährungsform langfristig eingehst bekommt 3 Punkte.
• Das Potenzial für die langfristige Umkehrung der Diabetes Typ2 erhält 3 Punkte.
• Und die Umsetzbarkeit in der Praxis bekommt 4 Punkte.

Dabei gelten 10 Punkte als optimal und 1 Punkt als katastrophal.

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